Fırın nasıl temizlenir? Yanmış yağ ve is için bekletmeli yöntem

Fırın temizliği, kapağı açıldığında gözünüzü yaşartan keskin spreylerle özdeşleşmiş bir iştir. Oysa fırındaki kirin doğası buna gerek bırakmıyor.

Fırındaki kir nedir?

İki katman var. Üstte, henüz karbonlaşmamış yağ ve sıçrama kalıntısı. Altta, defalarca ısınıp karbonlaşmış, kahverengi ve sert bir polimer tabaka. İkinci katman zamanla yüzeye kimyasal olarak bağlanır ve ovmayla kalkmaz.

Her ikisi de alkali bir çözeltiyle çözülür. Alkali, yağı sabunlaştırarak suda çözünür hale getirir. Fırın spreylerinin çalışma mekanizması da budur; fark, oradaki alkalinin çok daha agresif olması ve keskin koku yapmasıdır.

İç yüzeyler ve kapak

1. Fırının tamamen soğuduğundan emin olun.
2. Sıcak suda soda kristali çözün. Yoğun kirde bir litre suya 200 grama kadar çıkabilirsiniz.
3. Çözeltiye batırılmış bir bezle iç yüzeyleri ve kapağın içini iyice ıslatın.
4. 30 dakika bekletin. Yüzey kurumasın; kurumaya başlarsa çözeltiyi tazeleyin.
5. Nemli süngerle silin, sonra temiz suyla birkaç kez durulayarak bez geçirin.

Rezistansa ve fan motoruna çözelti gitmesin. Elektrikli parçaları ıslatmayın. Kendi kendini temizleyen (pirolitik) fırınlarda üretici talimatı önceliklidir.

Tepsi ve ızgara telleri

En kolay parçalar bunlar çünkü tamamen suya batırılabiliyorlar.

1. Lavaboya ya da geniş bir kaba sıcak su doldurun.
2. 1 litre için 50 gram soda kristali ekleyin.
3. Tepsi ve telleri içine yatırın, 2 ila 3 saat bekletin.
4. Süngerle silin.

Kalan inatçı noktalar için bentonit ovma kremi kullanın: nemli süngere ceviz büyüklüğünde alın, dairesel hareketlerle ovun. Bentonit kili ince tanelidir, aşındırıcı kum içermez.

Fırın camı

Camdaki kahverengi film, alkali çözeltiyle yumuşadıktan sonra bentonit kremiyle kolayca kalkar. Cam çizilmeye açık bir yüzey olduğu için tel ya da kazıyıcı kullanmayın.

Çift camlı kapaklarda kir iki camın arasına girmiş olabilir. O durumda kapağın sökülmesi gerekir; üretici kılavuzuna bakın.

Davlumbaz filtresi

Aynı çözeltiyle. Metal filtreyi sıcak sodalı suda 30 dakika bekletin, sonra durulayın. Filtrenin gözenekleri açıldığında davlumbazın çekişi belirgin biçimde artar.

Sonrasını kolaylaştırmak

• Yağlı yemeklerde alt rafa boş bir tepsi koyun; sıçrayanı o tutar.
• Sıçrama olduğu gün, fırın ılıkken nemli bezle silin. Karbonlaşmamış yağ tek hareketle çıkar.
• Ayda bir kısa bakım, altı ayda bir uzun uğraştan daha az iş.

Sık sorulanlar

Ocak ve set üstü için de aynı yöntem mi?

Evet. Yanmış yemek kalıntısı için bentonit kremi doğrudan kullanılabilir; nemli süngerle ovun ve durulayın.

Alüminyum tepsilerde kullanabilir miyim?

Hayır. Soda kristali alüminyumla tepkimeye girer ve yüzeyi matlaştırır.

Eldiven şart mı?

Evet. Soda kristali ciddi göz tahrişine neden olur ve derişik çözeltide uzun süreli cilt teması önerilmez. Eldiven ve göz koruması kullanın.